盡管一般的豬肉脯根本談不上那些昂貴的零食，在超市非常容易就買(mǎi)到，但真正好吃的豬肉脯，肯定是那種現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的散裝零售。一片片油光晶亮的豬肉脯照著不同口味整整齊齊地疊放在一塊，等客人要買(mǎi)的情況下，稱好重，廣西肉脯店員會(huì)用一把大剪刀隨意地裁成小塊，裝在紙袋中。

那些豬肉脯店鋪，還未靠近就能聞到陣陣肉香，誘惑著雙腳不自覺(jué)地向前?？勺叩焦衽_(tái)，望著肉脯生產(chǎn)銷(xiāo)售每斤100元左右的價(jià)格，又確實(shí)難讓人爽快下手，因?yàn)樘热粝氚沿i肉脯吃過(guò)癮，可不是兩三片就能打發(fā)的。

試吃一下，濃濃的咸香味瞬間從唇齒間散開(kāi)，牙齒輕輕地一咬，也是毫不費(fèi)力就能輕松咬下一塊，與一些密封包裝里又硬又柴的豬肉脯并不是一回事。令人滿足的是，每嚼一下，濃郁的肉香又會(huì)散開(kāi)幾分，讓你忍不住再吃第二口，待到兩三口吃完，你的食欲早已被勾起來(lái)，不買(mǎi)一袋肉脯回去，可能今夜都難眠。

自己制作豬肉脯,于是，面對(duì)單價(jià)甚高的豬肉脯，唯有家庭自己制作版才是出路。一臺(tái)烤箱，一塊豬肉，一瓶蜂蜜，再加上廚房必備的幾類(lèi)調(diào)味料，自己制作豬肉脯就可以開(kāi)工了。

從烤箱發(fā)出的肉香,剁肉餡，放調(diào)料，壓薄片，放烤箱，刷蜂蜜，豬肉脯的制作過(guò)程大約就這幾個(gè)關(guān)鍵步驟，談不上復(fù)雜。外帶烤箱在手，就算是烹飪新手，只要調(diào)準(zhǔn)溫度，自己制作豬肉脯其實(shí)不是很難。

想要讓烤出的豬肉脯更加好吃，另外還有一個(gè)竅門(mén)是多刷蜂蜜。聞著從烤箱慢慢飄出的誘人肉香，感覺(jué)幸福也莫過(guò)于此。就算老抽加多了，肉脯后烤出來(lái)有一些黑；或者用搟面杖壓薄片的情況下，壓得有一些厚，嘗起來(lái)有一些像肉干，但這種都不會(huì)影響吃著自己做的豬肉脯時(shí)的滿足感。

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