肉干就是指以畜禽瘦肉(多半為豬肉、牛肉)為原材料，經(jīng)修割、預(yù)煮切丁(片、條)，調(diào)味、復(fù)煮、收湯、干躁等先熟生產(chǎn)加工再成形干躁，或先成形干躁再經(jīng)過熟生產(chǎn)加工制成的熟的肉干制品。肉干和豬肉脯是有差別的，肉干是肉切片加調(diào)味品貼在烤制專用工具上，歷

近來，每個人也應(yīng)該能夠清楚地感覺到豬肉價格已經(jīng)開始飆升。除豬肉外，其他肉類價格也小幅上漲，牛肉和羊肉也小幅上漲。那么為什么我們不能用其他肉代替豬肉呢？編輯今天說的是牛肉和羊肉價格沒有上漲，但是豬肉價格卻開始上漲。為什么牛肉和羊肉不能代替豬肉