牛羊肉的化學(xué)纖維組織較粗，如何烹制不是太好的話，會使牛羊肉老而嚼不動，那般小孩子就沒有辦法接納了。便于使我們家小孩子多吃羊肉，我經(jīng)常下苦功夫，清燉的，清燉的，油爆的，不管哪一種，一定要味美且易嚼。肉脯生產(chǎn)銷售。制作方法流程1.牛肉切小方粒。