主料:豬肉（全精肉較佳）；500g 料酒1勺；生抽1勺；胡椒粉半勺；白糖1勺；鹽適量；

蜂蜜適量；熟白芝麻適量。廣西肉脯

將豬肉剁成肉末，可以選里脊肉；將剁好的肉末放入不銹鋼盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽，用筷子朝著一個(gè)方向順時(shí)針攪打3-5分鐘左右，讓肉上漿，有筋道；在案板上鋪上錫紙，倒上肉末，先用勺子粗略的抹勻，再蓋上一張保鮮膜用搟面杖搟成2毫米厚度的肉片；烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后將鋪有肉片的烤盤送人烤箱，180度上下火烤15分鐘，取出；（具體溫度、時(shí)間還是要根據(jù)自己烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整）。將烤盤側(cè)過來，倒掉水分，然后刷上一層蜂蜜； 再撒上熟白芝麻。再送入烤箱180度烤10分鐘后，取出烤盤，將肉片翻個(gè)面，刷一層蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分鐘左右，取出；（具體溫度、時(shí)間還是要根據(jù)自己烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整）。再翻個(gè)面，烤到水分全無，體積嚴(yán)重縮小，肉片變結(jié)實(shí)即可（注意：建議烘烤的時(shí)候，人要站在烤箱旁看護(hù)，以免烤糊）?？竞煤螅艣?，根據(jù)個(gè)人喜好切成塊狀、條狀，就可以食用啦。

建議選擇豬肉全精部分，這樣油脂比較少，也比較適合烤制。喜歡吃肥一點(diǎn)的，我就把肥肉一起放進(jìn)去），具體溫度還是根據(jù)自家的烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整。肉片一定要搟的厚薄均勻，這樣烤的時(shí)候受熱才會(huì)均勻。肉脯生產(chǎn)銷售

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